うに加工会社直営
北海道産の”無添加うに”を使用した
四季折々の料理に舌鼓。
トピックス
吟味を尽くした”海の幸”
直営店ならではの確かな品質をお届け。
ウニ加工会社直営店「うに むらかみ」では
北海道を中心とした様々な地域から
今が旬の”無添加うに”を仕入れています。
ウニ専門店ならではの逸品料理と
海鮮料理、北海道の地酒も揃えました。
素材にこだわり、器にもこだわる。
目で華やかさを楽しみ、舌で味わう。
和の滋味を心ゆくまでご堪能ください。
気品溢れる個室を4部屋ご用意いたしました。
接待や顔合わせなどのお食事会にもどうぞ。
コース
うに好きにはたまらない、自慢の無添加生うにをたっぷり味わえる「うに尽くしコース」。前菜の小鉢やお造り・焼き物・揚げ物・ご飯ものにもうにを使用。その日その時「美味しい!」と思えるうにをご提供いたします。接待や会食などの大事な日にはより贅沢で華やかな「会席コース」もおすすめです。旬の素材をお楽しみください。
お品書き
新鮮魚介を存分に堪能できるラインナップ。うに本来の甘みを楽しんでいただける”無添加うに”を使用。新鮮で高品質のうにを北海道各地から仕入れています。お魚や貝類・季節野菜にも北海道の食材をふんだんに使用しており、それらを生かした逸品料理も豊富!特にむらかみ名物の”浜焼き”はその香りだけでも食欲をそそります。
お飲み物
うに料理に合う北海道のお酒を各種ご用意いたしました。当店の看板酒である日本酒"うに むらかみ"は北海道を代表する酒蔵、小林酒造の純米酒。
大吟醸のようなフルーティーな香りが特徴です。
他にも北海道の地酒が多数。北海道の定番ビール”サッポロクラシック”はクリーミーで喉ごしも抜群です!
店内・空間
和の雰囲気を全面に出しつつも、洋のエッセンスも取り入れた空間。階段を少し上がったところにあるカウンター席とテーブル席は、気軽に入れて優雅な気分も味わえる人気のお席。掘りごたつ席は最大18名様、様々なシーンに対応可能です。完全個室は4部屋。お部屋ごとのテーマに沿ったインテリアにも注目です。接待や会食にも是非ご利用ください。